人気ブログランキング |

フェローサーフ&カフェのブログ


山梨県甲斐市のフェローサーフ&カフェ。サーフィン、サッカーやカフェの新着情報を掲載しています。
by fellow-surf
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

珈琲のお話し! その1

 フェローサーフです。
 秋の気配が感じられるようになってきましたね。
秋の夜長と言えば、読書の秋、食欲の秋などと言われますが、今回は珈琲のお話しを
させてもらいます。 サーファーの諸君はつまらないと思わず読んで下さいね!
 日本人は珈琲をよく飲みますよね、専門店やコーヒーチェーン、ファミレスから缶コーヒーまで
さまざまですよね。
 これだけ珈琲好きな人種も少ないのでは(ブルーマウンテンの約75%は日本向けらしい)、
そして更に味にはかなりうるさいですよねー!!
 でも珈琲に格付けがあることをご存じの方は少ないのではないでしょうか。
世界の珈琲はCQI(Coffee Quality Institute)により認定されたグレードがあります。
第三者により評価され、点数によりカップを評価するシステムになっています。
最高級珈琲豆はQグレードと呼ばれます(あまり知られていませんが)。
a0122038_23522110.gif

 フェローサーフ&カフェで取り扱っている珈琲豆は、ブレンドコーヒーであっても評価点50点以上の
珈琲豆のみを使用しています(あのブルーマウンテンNO.1などもこのグレードに入る)。
 もちろん、Qグレードのカップオブエクセレンスを受賞した珈琲豆を飲んでみましたが
評価点50点以上の珈琲豆であればほとんど差がないと感じました
(自身の舌が悪いと言われるかも知れませんが)。
 ちなみに評価点50点以下の生産国消費用コーヒーとは、スーパーで売られる珈琲豆、
やファミレスなど、コーヒーチェーンはよく判りません(お店によって差があるよね)。
 しかし、珈琲の味はグレードだけではもちろんありませんよね、
先日ゆっき~* さんとお話ししましたが、
バリで飲む粉のようなコーヒーでも現地で飲めばとてもおいしいと感じるのは雰囲気が非常に重要
ということで、フェローサーフ&カフェに当てはめるとお店の雰囲気なども非常に重要ですよねー。
 フェローサーフ&カフェでもお客様がおいしい、また来たいと言って下さるように努力していきますので
宜しくお願い致します。
 長々書いてしまいましたが読書の秋と思って許して下さい。
問い合わせ先 info@fellow-surf.com

by fellow-surf | 2009-09-25 00:29 | カフェ、他情報
<< ウエットスーツが洗える水道と干... リラックスしてます! >>