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フェローサーフ&カフェのブログ


山梨県甲斐市のフェローサーフ&カフェ。サーフィン、サッカーやカフェの新着情報を掲載しています。
by fellow-surf
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珈琲のお話し! その2

 フェローサーフです。
 秋の気配が感じられるようになってきましたね。
今回は珈琲のお話しの続きをしたいと思います。
当店でも出しているカフェラテとカプチーノとエスプレッソの違いなど紹介したいと思います。
 カフェラテとはイタリア語で、コーヒー(caffe)牛乳(late)で、コーヒーとスチームミルクを入れた
飲み物、フランス語のカフェオレと同じ意味ですが、イタリアでは珈琲がエスプレッソになります。
 当店オリジナルのアイスカフェラテも見た目で楽しめますよ。
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 カプチーノとはエスプレッソとスチームミルクとフォームミルク(ふわふわミルク)を1:1:1の割合で入れた飲み物を言います。
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 エスプレッソですが、エスプレッソは必ずブレンドした豆を使い8グラムの豆で30cc程度抽出しますので非常に濃い珈琲になります。
 また、エスプレッソマシーンを使い圧力をかけるのでドリップ式より瞬時にうまみを出す方式です。
エスプレッソは、たっぷりグラニュー糖を入れてさっと飲むのがイタリア流。
 イタリアといえばカルチョ(サッカー)の国、スタジアムでは日本と違いアルコール禁止なので合間に
エスプレッソをぐいっと飲んで気持ちを高ぶらせてまた応援するようですよ。
 ちなみに通常のドリップコーヒーは10グラムの豆で約150cc抽出します、ドリップ用のストレートコーヒー(例えばキリマンジャロなど)をそのままエスプレッソに使用してもあまりおいしくありません。
 フェローサーフ&カフェでは、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソやドリップ式のストレートコーヒーなど
こだわりの珈琲をご用意しています。
 また、珈琲が苦手という方にはグリーンルーム(抹茶ラテICE、HOT)や紅茶、また以外にお子様に大人気な湘南サイダーなどもありますので秋の夜長を楽しんでみませんか。
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問い合わせ先 info@fellow-surf.com
TEL  055-278-1519(イコーイク)

by fellow-surf | 2009-10-07 21:05 | カフェ、他情報
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